揮発性のメモ2

最近知った知識を さも昔から知ってた風にメモ書きしていく

糖質制限フレチーズケーキ

動画だといちいち材料とか作り方を見るのが面倒なので、メモを取っておく


【超低糖質】材料2つでふわっふわスフレチーズケーキを作る方法

材料

道具

  • 12cmのケーキ型
  • アルミホイル
  • クッキングシート
  • ケーキ型が入るバット

動画だとラカントを使っていたけど、うちにはパルスイートしかなかった。これは砂糖の3倍甘いらしいので大さじ1杯にした

作り方

型を用意する

ケーキ型にクッキングシートをしいて、壁を型の高さよりちょっとだけ高めに作る
型の底をアルミホイルで覆って、水が入らないようにガードする

メレンゲをつくる

卵の黄身と白身をわけて、白身メレンゲにする
黄身は後で使う

クリームチーズを滑らかにする

クリームチーズをレンジで20~30秒チンして、ヘラでよく混ぜて滑らかにする。
砂糖をよく混ぜて、卵の黄身をよく混ぜる
メレンゲを2~3回にわけて混ぜながら入れて、よく混ぜる

オーブンで焼く

型に材料を流して、バットに入れて、お湯を1cmくらい張る
170度で40~45分焼く

冷やす

焼き上がりを串で確認し良さそうなら火を止める
30分オーブンのフタをちょっと開けて粗熱を取り、そのあと冷蔵庫で3時間冷やす

兵庫県朝来市

兵庫県朝来市ふるさと納税、但馬牛餃子 16個
個数も少ないしこれは相当自信ありとみて かなり期待していたのに! 牛肉っぽさが全然ない
リピートは無い

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高知県四万十町

高知県四万十町ふるさと納税、肉しゅうまい 6個×4袋
肉がおいしくてかなりおいしかった。
レンジでチンしたからか皮がちょっと固いところがあったので、練習が必要


福岡県飯塚市

福岡県飯塚市ふるさと納税、さば缶 水煮、しょうゆ、味噌 各5個、計15個
味噌はかなりおいしかった
しょうゆはめちゃくちゃおいしかった。これ単体でも普通にもりもり食べられる。リピートするなら断然しょうゆ味。
水煮はまあふつう


山形県高畠町

山形県高畠町ふるさと納税、餃子2セット
高畠餃子と海老餃子
高畠餃子はふつうにおいしかった
海老餃子はプリプリしてかなりおいしかったしもう一度買ってもいい
醤油とかはついてない

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