ifup eth1で、ネットワークが自動的に有効にならない。
auto lo iface lo inet loopback auto eth0 iface eth0 inet static address 192.168.1.101 netmask 255.255.255.0 gateway 192.168.1.1 allow-hotplug eth1 iface eth1 inet static address 192.168.2.1
ネットマスクの設定が無いのでエラーになっていた。netmask 255.255.255.0を書き足して解決。