江戸時代 引裂箸といって、竹で出来た割り箸だった。18世紀にはすでにあったらしい。 外食産業が盛んになった19世紀初頭から一般に使用されるようになった。 「土用の丑の日」の鰻は引裂箸で食べるのが通だったらしいが 18世紀中期に流行が始まったその当初…