DOSからプログラムを起動するとき、 /や-で始まるオプション*1を" "で囲うと、ただのパラメータ扱いになるっぽい。
動作する
"C:\Program Files (x86)\HidemaruMail\TuruKame.exe" /x "受信フォルダ開く.mac"
動作しない (この場合メール作成になってしまう)
"C:\Program Files (x86)\HidemaruMail\TuruKame.exe" "/x" "受信フォルダ開く.mac"
*1:スイッチオプションと呼ぶらしい