PDOで文字化け 解消

定番の SET NAMES 'utf8';
接続時に自動的に打たせるときには [mysqld] に追記するとよい

default-character-set = utf8
init-connect = "SET NAMES 'utf8'"

参考にさせていただいたページ：http://hain.jp/index.php/tech-j/2007/09/18/p167